Brownie

500gr boter

600 gr pure chocolade callets

10 eieren

1000 gr bruine basterdsuiker

5 gr zout

350 gr bloem

150 gr cacao

 

Boter en chocolade smelten in de magnetron (per 30 seconden).

Ei, suiker en zout hoge snelheid in de mixer

Bloem, cacao en bakpoeder mengen in aparte bekken

 

Eidooier mengsel in de grootste bekken doen, dan het chocolade mengsel toevoegen en goed mengen, als alles opgelost is de bloem en cacao door een zeef toevoegen en goed mengen met een spatel.

Lage vierkante slede bekleden met bakpapier

Mengsel erin doen en pecannoten erover verdelen, niet te weinig.