Italië

Broiche geitenkaas

Zoete aardappel, pecannoten, gepofte quinoa, geroosterde blauwe druiven

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

recept:

Brioche geitenkaas

Zoete aardappel crème

 

Ravioli met parmezaanse kaas

ravioli tomaten basilicum saus parmezaanse kaas 

 

 

recept :
Tomaten basilicum saus

 

 

 

 

 

 

carpaccio met truffelmayonaise

carpaccio, truffelmayonaise, parmezaanse kaas, balsamico, gepelde rode ui, balsamico 

 

 

 

 

 

recept: 

truffelmayonaise 

italian steak

steak 100 gram en rode wijn saus 

 

 

 

recept: 

Barollo saus 

 

 

 

 

Burrata met focaccia

Burrata, druiven, croutons van focaccia en Cress

 

 

 

Recept:
Focaccia croutons
Gemarineerde druiven