Zoete aardappel crème

3 kg zoete aardappel 1 uur poffen in de oven op 180 graden prik gaatjes in de schil
300 ml kokosmelk
2 el sriracha
20 gram zout

Als de aardappel gepoft is doe je het samen met de rest in de magimix en draai je het fijn tot puree
Doe in spuitzakken