Ingrediënten:

- 2 kg rode kool gesneden
- 20 gram zout
- 250 ml sushi azijn

 

 

Bereiding:

- Doe de kool samen met het zout in een kom. Kneed het goed totdat de kool vocht afgeeft. Daarna 20 minuten laten rusten.

- Voeg na het rusten de sushi azijn toe.