Ingrediënten:

- 2 flessen rode huiswijn 

- 1 rode ui grof gesneden

- 4 stuks bospeen 

- 2 stengels bleekselderij

- 4 teen knoflook 

- 2 takjes rozemarijn 

- 4 takjes tijm 

- 1 staaf runderfond 

- maizena 

 

Bereiding:

- Doe alles behalve de maizena in een pan. 

- Laat 2 uur inkoken. 

- Bind de saus met maizena.