Hertenbiefstuk

ingrediënten:

100 gram hertenbiefstuk

peper en zout

 

bereidingswijze:

laat het vlees op kamertemperatuur komen.

bestrooi het vlees rijkelijk aan beide kanten met peper en zout.

bak het aan beide kanten 2 minuten op medium vuur.

pak het in met aluminium folie en laat 10 minuten rusten op een warme plek 

trancheer in dunne plakjes.